다크 2.5kg 깔리바우트

 

케리바우트 다크 초콜릿 2.5kg

구매처 : WIOSOK (with OK) 010-2435-1793 배송 : 9시 이전 발주시 당일 배송 매주 2,4 토요일 정기휴가가격 : 31.000원 원산지 : 벨기에
안녕하세요, 토니입니다.오늘은 케리바우트 초콜릿 다크 리뷰를 남깁니다!케리바우트 다크 초콜릿은 제과의 필링이나 초콜릿을 만들 때 무난하게 자주 사용되는 제품입니다.초콜릿 회사마다 특징도 다르고, 제품에 따라서도 맛도 확실히 다릅니다.
고급스럽고 진하고 다양한 초콜릿을 원한다면 발로 추천한다.우유함유량이 높은 밀크초콜릿, 화이트초콜릿 등은 낙농업이 발달한 스위스산 페르클린 작업성이 좋고 저렴한 다크커버를 원하신다면 큐리바웃을 추천합니다.
개인적으로 좋고 싫음이 없고 가격적으로도 저렴하고 맛있는 초콜릿은 다크는 케리바우트 다크 초콜릿 화이트는 페르클린 화이트입니다.
칼리바우트는 가격면에서 저렴하고 작업성이 좋아 자주 사용됩니다.개인적으로 다크는 자주 애용하지만 화이트는 정말 달고 바닐라 향이 강해서 잘 사용하지 않습니다.우유도 너무 달아서 애용하지 않습니다.
오늘 소감을 남기는 건 제일 많이 쓰는 칼리바우트 다크 초콜릿입니다
칼리바우트다크는 카카오 함량이 57.7%로 단맛이 나며, 그래도 카카오매스 함량이 많은 편이라 다크 초콜릿 맛을 즐길 수 있습니다.다른 커버처에 비해 신맛은 없지만, 그래서 호불호가 갈리지 않는 것은 다크 초콜릿의 맛입니다.저는 마카롱이 가나슈필링을 만들 때 주로 써요. 부드러운 맛과 호불호가 없는 맛이라 추천해요.

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프로야구 삼성 라이온즈가 9일부터 대구 삼성 라이온즈 파크에서 열리는 롯데 자이언츠와의 홈 3연전 동안 라팍 클래식시리즈 이벤트를 진행한다. 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산 여파가 일본프로야구(NPB) 지바 롯데 마린스를 할퀴었다. 최지만(29, 탬파베이 레이스)이 아메리칸리그 디비전시리즈(ALDS) 2차전 세 번째 타석에서도 볼넷으로 출루하며 3출루 경기를 펼쳤다. 프로야구 LG 트윈스 박용택이 KBO리그 최초 2500안타에 이어 통산 최다 경기 출장 신기록 달성도 눈앞에 두고 있다. 최지만(29, 탬파베이 레이스)이 아메리칸리그 디비전시리즈(ALDS) 2차전 세 번째 타석에서도 볼넷으로 출루하며 3출루 경기를 펼쳤다.

보시면 템포링 온도도 나와 있고요또한 반대쪽 측면을 보면 케이크와 반죽의 수분량에 따라 적합한지 여부도 기록되어 있습니다.

보시다시피 초콜릿이 작은 동전 형태이므로 템포링하기에도 작업성 면에서 좋은 크기입니다.

초콜릿을 녹였을 때의 일입니다.

케리바우트다크 2.5kg
장점 카카오 함량이 57.7%로 적당한 함량으로 부담 없이 사용할 수 있다.너무 달지 않고 부드러워 가리는 것이 가장 큰 특징이다.초콜릿이 작은 동전 모양으로 돼 있어 템퍼링하기 좋은 형태다.다른 브랜드 초콜릿에 비해 가격이 저렴하다.
단점으로 카카오가 57.7%여서 다른 다크커버차저에 비해 달콤하다.풍미나 특색이 없다.
추천1. 가격도 싸고 무난한 초콜릿을 찾을 때2. 가리는 것 없는 다크 초콜릿을 찾을 때3. 작업성이 좋은 다크커버처를 찾을 때
다크초콜릿별 추천 발로나하 : 카카오매스 함량이 57%여서 정말 진한 다크초콜릿을 맛볼 수 있다.카카오매스 함량이 높아지는데 호불호가 그만큼 갈리는 마지막에 신맛과 쓴맛 약간 떫은맛이 있다.달지 않아 템퍼링에서 초콜릿으로 쓰기보다는 크림이나 매스퍼 베 초콜릿 등 부재료로 쓰기 좋은 제품이다.가격이 부담스럽긴 하다.
바로나카 라이브 : 카카오 함량이 66%로 케리바우트보다 진하지만 과나하보다는 호불호, 케리바우트보다 고급 제품을 고른다면 추천한다.적당한 단맛과 단맛으로 부담없이 사용하는 것이 케리바우트다크보다 가격부담이 되는 만큼 그만큼 카카오함량 면에서 높고 그만큼 고급스러운 맛이다.
*위의 내용은 지극히 개인적인 의견이며, 직접 구매 후 작성하는 구매 후기입니다.
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